Home / Кулинария / Вкусные рецепты новогодних салатов на 2017 год

Вкусные рецепты новогодних салатов на 2017 год

В волшебную новогоднюю ночь все имеет значение: убранство дома, одежда присутствующих и меню праздничного стола. Для того чтобы наступающий год принес удачу и исполнение желаний, необходимо тщательно подготовиться к празднику в соответствии с главным его атрибутом – правителем года по восточному календарю.

тарелка с новогодним салатом

Новый 2017-ый – это год господства Огненного Петуха, одного из 12-ти животных – покровителей года, а его стихией является огонь. С характеристикой знака и стихии люди связывают свои удачи и промахи в будущем. Если вы хотите получить благосклонность Петушка и исполнение своих желаний, нужно как можно лучше задобрить его, создав соответствующую атмосферу во время празднования нового года.

Идеи праздничных салатов на 2017 год

Салаты являются неизменным атрибутом любого застолья, отнимая на готовку не так много времени. Некоторые рецепты очень популярны, но салаты на новый год Петуха 2017 должны быть выполнены с определенными условиями. Нежелательно, чтобы в блюдах присутствовала курица, поэтому к выбору меню хозяйкам необходимо подойти ответственно. Иначе высок риск прогневать покровителя наступающего 2017 года и преградить дорогу счастью и удаче.

Как известно, петух любит пшеницу, поэтому одним из самых подходящих блюд на Новый 2017 год может быть блюдо из кускуса – очень популярной крупы, изготовляемой из пшеничного зерна. Родиной кускуса являются страны Магриба – Тунис, Алжир, Ливия, Марокко. Однако в последние годы его популярность распространилась и на европейские страны. Новый год Петуха 2017 не делает никаких интернациональных ограничений, поэтому могут использоваться рецепты любой кухни, включая восточную.

Предлагаем вам несколько оригинальных и полезных рецептов из кускуса, которые вполне годятся для подачи на стол в год Петуха.

Сицилийский салат из кускуса с креветками

Отличается нежным изысканным вкусом, выглядит очень красиво и является достаточно сытным.

Состав: 100 гр. пропаренного кускуса, 8 штук больших креветок, зелень петрушки и салата, листя мяты, оливки, по одному большому маринованному и свежему огурцу , 50 гр. сыра фета или брынза, оливковое масло, соль, лимон, молотый черный перец, пряные травы по вкусу.

Инструкция:

  • Запарить кускус, залив его кипятком до полного впитывания жидкости (он не должен быть сухим). Оставить остужаться.
  • Огурцы и отварные креветки мелко порезать кубиками (немного креветок оставить целыми для украшения), а оливки кольцами. Измельчить петрушку.
  • Оливковое масло, лимонный сок, соль, и молотый перец хорошо взбить вилкой или венчиком.
  • Смешать кускус с овощами, креветками, фетой или брынзой и добавить заправку. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на один час.
  • Через час смесь выложить плотными слоями в кулинарное кольцо на блюдо, покрытое салатными листьями, как показано на фото. Украсить креветками, маслинами и мятой.

Ливанский рецепт Табуле

Несмотря на необычное название, рецепт легок в приготовлении в домашних условиях. Этот салат удовлетворит даже вегетарианцев, так как в его составе кроме кускуса только овощи и зелень. Его главная изюминка – мята, которая придает блюду яркий освежающий вкус.

Компоненты: 110 гр. пропаренного кускуса, несколько помидоров «черри», болгарский перец (не менее 1 штуки), зеленый лук, петрушка, мята, базилик, оливковое масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

  • Приготовить кускус, залив его 200 мл кипятка и держать под крышкой 5 минут. Остудить, размять вилкой.
  • Перец почистить и мелкими кубиками. Измельчить всю зелень и лук.
  • Приготовить заправку из оливкового масла, сока лимона, соли и свежемолотого перца.
  • Смешать все ингредиенты. Выложить в салатницу и украсить маслинами и помидорками «черри».

Освежающий вкус этого блюда можно варьировать путем добавления в него измельченного свежего огурца и зелени мяты и базилика.

Праздничный, с виноградом

Традиционные салаты вряд ли смогут удивить Петуха, поэтому в новый год 2017 желательно использовать оригинальные рецепты. Таким станет блюдо с виноградом и сыром:

  1. 700 г крупного винограда без косточек промыть, выложить в ряд на дно глубокого прозрачного блюда.
  2. В отдельной емкости смешать 250 г сливочного сыра и 300 г нежирной сметаны. Можно добавить щепотку ванилина и немного коричневого сахара.
  3. Смесью равномерно залить виноградинки, сверху украсить измельченными грецкими орехами.

В домашних условиях салат к 2017 году готовится максимально быстро.

Салат из кальмаров в корзинке из сыра

Имеет эстетически привлекательный вид и изысканный вкус. Рецепт этого простого и эффектного новогоднего салата 2017 с фото и описанием дается ниже.

Состав: одна тушка кальмара, 100 гр. пармезана, пучок свежего листовогосалата, по одному помидору и огурчику среднего размера, зеленый лучок, майонез, соль, смесь перцев (черный, белый, красный, для тех кто лют поострее), фигурно нарезанные кусочки лимона и маслины для украшения.

Приготовление:

  • Почистить кальмара, удалив хорду, и погрузить в кипяток, приварить 3-4 минуты. Порезать полукольцами.
  • Огурец порезать в виде брусочков, томат мелкими кубиками, зеленый лук нашинковать. Все смешать с майонезом, солью и перцем.
  • Пармезан потереть на мелкой терке и высыпать на сухую сковороду, равномерно распределить и поставить на слабый огонь. После того, как сыр расплавится и примет вид блинчика, аккуратно снять его со сковороды и положить на перевернутый стакан так, чтобы остывая, он принял форму корзинки.
  • На дно «корзинки» из сыра выложить листья салата и салатную смесь с кальмарами.
  • Украсить кусочками лимона и маслинами.

Оригинальный рулет а-ля «Селедка под шубой»

Традиционное праздничное блюдо, выполненное в виде рулета. Он отлично подойдет в качестве салата на новый год 2017 год Красного Петуха, так как имеет цвет, соответствующий его стихии – огню.

Состав: 300 гр. филе сельди, 4 картофелины, 3 свеклы, 1 лук, 2 моркови, 2 яйца, 200 гр. майонеза.

Приготовление:

  • Отварить, остудить и почистить овощи и яйца.
  • Все овощи и яйца перетереть на крупной терке, селедку и лук мелко порезать.
  • Форму для салата выстлать пищевой пленкой.
  • Равномерно выкладывать салатные слои, перемазывая их майонезом в такой последовательности: свекла, картофель, яйца, морковь, лук и сельдь.
  • Взявшись за концы пленки, аккуратно свернуть салат в виде рулета стыком вниз (показано на фото).
  • Салат-рулет убрать в холодильник для пропитки на несколько часов.

3 оригинальных рецепта

Самба

Поскольку рецепты салатов на новый год 2017 с фото не подразумевают наличие куриного мяса, можно использовать свинину:

  1. Нарезать: 200 г отварного мяса и 200 г моркови .
  2. Средних размеров зеленое яблоко очистить от сердцевины и нарезать ломтиками с кожурой.
  3. Добавить горошек и натертый плавленый сырок, нашинкованную луковицу, отварной рис и несколько маринованных огурцов. Заправить майонезом и перемешать.

Orange

Новогодние салаты на новый год 2017 должны быть яркими, чтобы порадовать Петуха:

  1. Нарезать кубиками 160 г крабовых палочек, добавить к ним 2 вареных и измельченных яйца.
  2. Апельсин разрезать острым ножом на 2 равные части – это будут «тарелочки» для подачи блюда. Сам цитрусовый очистить и нарезать кубиками средней величины.
  3. Заправить ингредиенты майонезом, выложить в апельсиновые половинки и подать к столу.

Царский

Этот праздничный салат на новый 2017 год идеально дополнит красная икра, которая не только станет гармоничным украшением, но и подчеркнет вкус крабовых палочек.

По-царски смотрятся на фото и столе новогодние салаты из красной рыбы. Выкладывать блюдо нужно слоями:

  1. Натереть на крупной терке отварной картофель.
  2. Свежий огурец нарезать кубиками.
  3. Кисло-сладкиеочищенные яблочки измельчить ровными кубиками
  4. На слой яблок выложить кусочки семги и посыпать тертым сыром.

Каждый слой необходимо промазывать майонезом, чтобы новогодний салат успел пропитаться к встрече 2017 года, а готовое блюдо не отличалось от рецепта с фото.

Новогодние рецепты не должны надоесть за остальные праздники – их желательно готовить не слишком часто. И чем больше используется необычных ингредиентов, тем больше шансов удивить гостей на новый год

Check Also

Готовим классические сырники

Если ваш ребенок наотрез отказывается есть молочные продукты, то вам не остается ничего другого как …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать − девятнадцать =